Mexicaanse ovenschotel
Als de temperaturen weer stijgen, zijn we weer toe aan wat meer temperamentvolle gerechten, zoals de Mexicaanse Ovenschotel waarvan Rolande Kuenen het recept graag met u wil delen. Heerlijk met een glaasje van het een of ander.
Wat kun je fout doen bij bereiding van eieren
Eieren bereiden, dat is toch heel makkelijk!? Een eitje koken of bakken kan (bijna) iedereen. Maar toch zijn er ook heel wat bereidingen met eieren die veel mensen fout doen. Met Pasen in aantocht geven wij tips.
gastartikelRibeye met pompoen & oesterzwam
Ribeye met pompoen & oesterzwam; een recept van Eric van Det, chef en BBQ-specialist van Roost Buitenkoken.
Carpaccio van Naegelholt
Een heerlijk, op Achterhoekse leest geschoeid, voorgerecht. Naegelholt is gedroogd rundvlees, waarvoor de slager meestal de ‘muis’ gebruikt.
Bonbon van gerookte zalm
Een bonbon van gerookte zalm, een recept van Jan Welling uit Wijchen uit de culinaire nalatenschap van een illuster gezelschap: de Potten- en Pannenclub.
Schorseneren
Schorseneren, ook wel keukenmeidenverdriet genoemd. Ze lijken op asperges en smaken nootachtig en zijn net als asperges ook zacht. Ze zijn wat steviger en hebben geen draden zoals asperges kunnen hebben. Klik hier voor een recept.
advertorialMeal preppen met MEPAL
Je wilt gezond lekker én snel eten. Dat kan met: meal preppen! Je bereidt je maaltijden van tevoren en verpakt ze vervolgens per dag. Het enige wat je dan nog hoeft te doen is uit de koelkast pakken, en eventueel op te warmen!
gastartikelBoerenkarbonade & Buikspek
Boerenkarbonade & Buikspek; een recept van Eric van Det, chef en BBQ-specialist van Roost Buitenkoken.
gastartikelWild Skillet
Kerst, hét moment om uit te pakken in de keuken. Gaat u voor de traditionele gourmet of een heerlijk vleesgerecht? Met dit recept van Eric van Det, chef en BBQ-specialist van Roost Buitenkoken, kookt u een onovertroffen kerstdiner