Rabarbermoes of rabarber compote
Rabarbermoes volgens grootmoeders recept. Oogst de rabarber in de maanden mei-juni-juli en geniet van deze heerlijke compote die goed combineert met ijs of vanillevla.
gastartikelRibeye met pompoen & oesterzwam
Ribeye met pompoen & oesterzwam; een recept van Eric van Det, chef en BBQ-specialist van Roost Buitenkoken.
Carpaccio van Naegelholt
Een heerlijk, op Achterhoekse leest geschoeid, voorgerecht. Naegelholt is gedroogd rundvlees, waarvoor de slager meestal de ‘muis’ gebruikt.
Schorseneren
Schorseneren, ook wel keukenmeidenverdriet genoemd. Ze lijken op asperges en smaken nootachtig en zijn net als asperges ook zacht. Ze zijn wat steviger en hebben geen draden zoals asperges kunnen hebben. Klik hier voor een recept.
advertorialMeal preppen met MEPAL
Je wilt gezond lekker én snel eten. Dat kan met: meal preppen! Je bereidt je maaltijden van tevoren en verpakt ze vervolgens per dag. Het enige wat je dan nog hoeft te doen is uit de koelkast pakken, en eventueel op te warmen!
gastartikelBoerenkarbonade & Buikspek
Boerenkarbonade & Buikspek; een recept van Eric van Det, chef en BBQ-specialist van Roost Buitenkoken.
gastartikelWild Skillet
Kerst, hét moment om uit te pakken in de keuken. Gaat u voor de traditionele gourmet of een heerlijk vleesgerecht? Met dit recept van Eric van Det, chef en BBQ-specialist van Roost Buitenkoken, kookt u een onovertroffen kerstdiner
Gourmetten
Gourmetten! Langzamerhand begint dat bij de kersttradities te horen. Het is natuurlijk ook de ideale manier om lang samen aan tafel te zitten zonder uren in de keuken te staan. Voor ieder wat wils en zelfs de kinderen eten mee.
Salade met gerookte eend
Laat het roken van eendenborst aan anderen over. De truc is om de gerookte eend met wat whisky en olie in de oven te verwarmen.