Aardappelsalade met makreel
Het is handig én gezond om met de seizoenen te koken. Men neme een flinke gerookte makreel, een pondje aardappelen en een flinke lepel crème fraîche en u bent al halverwege deze geliefde maaltijdsalade. (4 personen)
'Gert van de Pekkel'
’t Is weer voorbij, die mooie zomer. Ook de kermissen in de Achterhoek zijn verleden tijd. Dit jaar Varsseveld en Lichtenvoorde ‘gedaan’. Boer pakte in zijn jonge jaren ook de kermissen in Westendorp, Ulft en Bocholt meer.
Currysoep
Een lekker recept om de nazomer en vroege herfst in te luiden. De kokos houdt ons nog in de zomerstemming, de pepers verwarmen ons alvast.
Quinoa met paprika's en paddenstoelen
Quinoa komt van nature voor in Zuid-Amerika. De gecultiveerde variant is al lange tijd een belangrijke voedselbron op dit continent. Chef-kok Eric van Veluwen combineert deze week quinoa met paprika's en paddenstoelen.
Jan Vayne
In een opwelling kocht Jan Vayne de Sint-Annakapel in Kampen. In de sfeervolle ambiance van dit eeuwenoude kerkje vertelt Jan uitvoering over zijn jeugd in Drenthe, zijn voorliefde voor Amerikaanse auto's en zijn leven nu.
Sportontbijt
De vakantiekilo’s zitten er zo aan, maar hoe krijg je ze er weer af? Daarvoor moet je flink aan de bak. Prima, maar dan wel goed eten. Dit sportontbijt is de perfecte energieleverancier.
Vruchten plukken
In de maanden dat er geoogst kan worden, eet Dienke Cazemier zoveel mogelijk uit eigen tuin. Ze werkt ladingen sla weg en is weken ‘in de bonen’.
Quiche met broccoli
Er is weer volop broccoli, evenals rapen en snijbiet. Supergezonde ingrediënten voor een lekkere quiche!
Naoberschap
Boer en ik reden onlangs door de Noordoostpolder. Jaloers keek hij naar de grote percelen waar zijn collega’s op boeren. Boer heeft zijn grond voor een deel rond de boerderij liggen. De rest ligt verspreid in de buurt
